怎么巧做凉菜

2025-03-28 13:10:53

1、准备食材。将黄瓜洗净切段。

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2、红辣椒洗净,切末备用。

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3、腌黄瓜。撒少许盐后放一两勺白醋搅拌均匀后腌制10到20分钟,这样腌出的黄瓜才能保持清脆。

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4、用香油炸辣椒油,凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。

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5、油五成热时下芝麻关火搅拌均匀,芝麻和辣椒的香辣恰到好处,还能有效避免糊锅。

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6、调味。将黄瓜沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。

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7、最后再倒上香辣油,酸辣瓜条就做好了!吃不完放冰箱,十天半月也爽脆!

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