焦糖布丁的做法

1、将水10g倒入锅中，在放入砂糖35g

2、中小火慢慢煮，煮到焦糖呈淡琥珀色，喜欢焦糖味重一点的也可以煮的颜色深一点.

3、迅速倒入布丁盒中，每个布丁盒里大约8g. 焦糖很快就会凝固，放在一旁备用.

4、牛奶 砂糖放入锅中，煮至砂糖融化即可，放在一旁降温.

5、鸡蛋放入盆中

6、将鸡蛋打散

7、牛奶降温到和体温差不多时，倒入蛋液中混合均匀.

8、过筛2-3次.

9、过筛后的布丁液

10、均匀的倒入布丁盒

11、将气泡扎破或者用小勺舀出.

12、烤箱提前预热至150度 布丁放入烤箱中，将烤盘中倒入50左右的热水， 烘烤50分钟.

13、烤好的布丁，超嫩滑.

14、边边有点粘布丁盒壁，用小勺轻轻剥离.放上甜品盘，倒扣将布丁脱模.

15、完成品

16、做一杯咖啡，完美的下午茶☕️

17、吃不完的布丁，盖上盖子冰箱冷藏保存，尽快吃掉哦.