家常寿司的做法
1、大米、糯米加水,放入高压锅煮熟。熟后晾凉备用。
2、胡萝卜切细条。
3、黄瓜去皮切条。
4、寿司醋温热后,加入白糖、盐搅拌至融化,晾凉。
5、晾凉的米饭加入第4步的醋汁,抓匀,最后应该是颗粒分明并报团儿的状态。
6、寿司卷帘上铺好海苔,一层米饭、黄瓜条、胡萝卜条、寿司萝卜、鸭蛋黄、沙拉酱。
7、一点点的卷,边卷边压紧实。
8、刀面沾些水,把寿司卷切成两厘米左右的段。
9、剩下的海苔按照上面的纹路剪成长条,备用。
10、戴上手套,沾些水,用手把米饭攥成小饭团。
11、用紫菜条把米饭团卷起
12、卷好的紫菜饭团上面分别放上蟹味棒、鱼子酱、甜瓜碎、三文鱼片,就做好啦!
13、成品。
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