椰汁桂花糕的做法

1、吉利丁片用冷水泡五到十分钟，跑软待用

2、准备椰浆和糖桂花溶液各四百毫升，ps糖桂花我用了五汤勺的量调成溶液

3、加热椰浆到大约五十度，加入一半的吉利丁片，搅拌至完全融化，椰浆不是特别甜，喜欢偏甜的可以加入少许糖。ps千万不要过热，更不要沸腾否则后面可能没办法凝固

4、相同的步骤处理糖桂花溶液

5、准备空的容器，倒入处理好的椰浆溶液厚度大概一厘米左右

6、放入冰箱，冷藏十五分钟左右，让椰浆半凝固

7、凝固后的椰浆，可以放心的倒入桂花溶液

8、相同的步骤做五到六层，放入冰箱冷藏一整晚让糕体完全凝固

9、脱模，切成块状就可以食用啦啦啦(∩_∩)

10、椰浆桂花糕

11、椰浆桂花糕

12、椰浆桂花糕