中医药酒养生
1、药酒的保健原理药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。俗话说“酒乃百药之长”，酒本身也有药的作用；而且，酒可以把药材中脂溶性，水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。“酒借药势，药借酒力”，酒和药能互相提高作用。如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。而且酒和药混合后酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒就只能喝一口。按其中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒，植物药酒，动植物药酒，以及矿物类药酒。常用的药材有人参，蛇，不老草，枸杞，鹿茸，鹿鞭，冬虫夏草，西洋参，巴戟天等。还有一种外用的药酒，又称酊剂，如治疗风湿的麝香舒络，用于病变处的关节和穴位，可以止疼，活血。还有用于治疗软组织挫伤的红花油等，可以刺激局部血液循环。
2、药酒的选材与配置方法不的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。酒时小者，可选38俣觊鄄幼度左右的低度酒；酒量大者，可选52度左右的高度酒。通常不选择曲酒，因为曲酒是由裁磕航浑酒曲发酵而成的，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡，芳香诱人。白酒的好处是不容易变质，存放时间人。但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体刺激较小。使用果酒制作时，一般采用煮提法将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。药材可以整根入，也可以切成3-5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。除非需要快速溶解者，才会使用颗粒。将药材放入竹篮后，快速过凉水，又称“抢水洗”，既可以洗掉药材表面的浮土，又可以把药材湿润，利于其中有效成分在酒中缓慢的溶解释放。装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭，防止药物氧化。深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。药和酒的比例搭配也有讲究。一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的三分之一。饮用者还可以根据自己口味的喜好，加入一些调味剂。例如：枸杞子可以减淡酒味，乌梅可以使味道这得甜酸，喜欢甜味又没糖尿病者还可以加入冰糖等。将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭，避光，每天摇动数次，这被称为“冷浸法”，是最常用的。还有一种方法叫“热煮法”，将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。但是此种制法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合短期内服用，例如风寒型感冒者，呵以用于治疗鼻塞，头疼等。此时多用 黄酒制作，并趁热服，可迅速改善症状。当药酒颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒尝试已达到最大就可以服用了。一般来说，动物类药酒浸泡1-2周才可以服用，而植物类药酒3-5天就可以了。有些贵重药材可反复浸泡，离喝光前尚有7厘米的液高时再次续入新酒继续浸泡。一旦出现下述情况就不要服用了：如药酒质地混浊（有效成分被氧化），絮状物明显（有效成分变质，析出），颜色变暗，表面有一层油腊，酒味转淡，有很明显的酸败味道等。
3、药酒的分类（1）滋补类药酒用于气血双亏，脾气虚弱，肝肾阴虚，神经衰弱者，主要由黄芪，人参，鹿茸等制成。著名的药方有五味子酒，八珍酒，十全大补酒，人参酒，枸杞酒等。而且长期服用某些药酒还能预防疾病，如重阳节饮用菊花酒，可抗衰老；夏季饮用杨梅酒可预防中暑；常饮山楂酒可预防高血脂，减少动脉硬化；长期服用五加皮酒，人参酒则可健骨强筋，补益气血，扶正防病等。选用滋补药酒时琮要考虑到体质问题：形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火，伤津，宜选用滋阴补血的药酒；形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰，怕冷，宜选用补心安神的药酒。（2）活血化淤类药酒用于风寒，中风后遗症者，药方有国公酒，冯了性酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病的患者，可以用调经酒，当归酒等。（3）抗风湿类药酒用于风湿病患者，著名的药方有风湿药酒，风湿性骨病酒，五加皮酒等。其中症状较轻者可选用药性的木瓜酒，养血愈风酒等；如果已经风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒，三蛇酒，五蛇酒等。（4）壮阳类药酒用于肾阳虚，勃起功能障碍者，主要由枸杞，三鞭等制成。著名方剂有多鞭壮阳酒，淫羊藿酒，青松龄酒等。
4、药酒的饮用须知（1）根据中医的辨证施治理论时行辨证服用。（2）限量饮用，有人根据大量病理资料研究乙醇消耗量与肝损害的关系，发现每日饮酒量以相当于每公斤体重以1克乙醇量为预防肝损害的安全量上限。为了安全，乙醇每日摄取量，60公斤体重限制在45克以下。（3）不善于饮酒者可将药酒兑在黄酒或者冷开水中，按量饮用。（4）性别方面，一般妇女在怀孕期，哺乳期不宜使用药酒，在行经期，如果月经正常，也不宜用活血功效较强的药酒。（5）年龄方面，年龄越大，则新陈代谢越慢，服用药酒应该减量。患有高血压，肝脏病，心脏主酒精过敏者，也应该禁用药酒。（6）季节时令，补气药或补阳药组成的药酒炎夏应该少用为宜。（7）一般来说，当饮用药酒时，凡属生冷，油腻，腥臭等不易消化及有特殊刺激性的食物都应该避免。（8）对酒有禁忌者不能服用，如酒精过敏者，患各种皮肤病，肝肾疾病，手术后，消化道溃疡患者等。发烧患者也应该避免。有出血性疾病，呼吸系统疾病，高血压及各种癌症患者都不宜饮用。