小青菜炒毛豆

1、今天我从乡下带回来了好多新鲜蔬菜，有小青菜，毛豆夹，茄子等直接炒青菜觉得不好吃，所以就想做份小青菜炒毛豆。

2、我就开始为这道忙碌起来，先将小青菜洗净，把水沥干。再撒上少许盐拿捏几下后就放在一边小青菜腌制。

3、毛豆还在毛豆夹里，所以我就找几个菜筐坐在桌子旁开始剥毛豆肉。毛豆夹比较饱满，剥起来就容易剥开。不大一会儿就剥到了一盆。

4、好了毛豆肉也有了，小青菜腌制的差不多了。就将小青菜切碎装在洗好的毛豆肉盆里待炒。

5、现在洗锅开火放油开炒，将待炒的青菜毛豆全部倒进锅里翻炒。翻炒1，2分钟后就放一点水和鸡精，盐少量。大火烧个7，8分钟就可以了。

6、最后在起锅前咸淡吃一下，因为小青菜前面是腌制，所以咸淡要吃一下。如果咸在调和一下。