海虾蒸豆腐的家常做法
1、南豆腐汆水后切成薄片,摆放在盘中。
2、海虾室温解冻,剪去虾枪,后背切开,挑去虾肠,摆放在盘中,并均匀地淋入1小勺料酒。
3、蒜瓣去皮后切碎。
4、油锅烧热,将蒜粒放入炒香,然后加入1小勺蚝油和少许白糖调味。
5、把调好味的蒜粒连带汁水一起均匀地摆放在虾背上。
6、放入蒸锅,大火烧开后转中小火5分钟左右。
7、出锅后撒上适量葱花,就可以了。
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