鸡蛋煎饼的家常做法

1、面粉放入碗中，逐渐加入水，将面粉调成厚薄适中流动性好的面糊，并在面糊中加入一小勺盐和适量葱末拌匀。

2、煎锅置于煤气炉上，锅中加入一点食用油。

3、油温热时，倒入适量面糊，并轻轻转动锅子，让面糊均匀地铺在锅底。

4、当饼的表面结面时，把饼翻过来，煎另外一面。

5、把饼的两面都煎至金黄色就可以盛出放入盘中了。

6、煎锅中再放入一点食用油滑锅，敲入一个鸡蛋，用铲子轻轻划开。

7、在鸡蛋表面没有结面时，将饼放入，轻轻地压在鸡蛋上。

8、再稍微煎一下就可以出锅了，鸡蛋上抹上一小勺泰式甜辣酱，然后把饼对折就可以了。