猪大肠如何焖茄子

2025-04-06 16:48:17

1、猪大肠用盐和醋内外清洗干净切成段,然后放入铁锅中翻炒出多余油后装入碗中待用。

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2、茄子洗净切厚片待用。

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3、铁锅热油后放青辣椒碎炒呛再入茄子翻炒几分钟加水焖煮熟透。

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4、茄子焖到一定程度加入盐、生抽、料酒醋拌匀煮熟烂。

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5、茄子煮熟烂时倒入煮好的猪大肠翻拌均匀焖几分钟,然后拍入蒜米拌几下就好了。

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