怎么做贝丁鲜水饺
1、将扇贝丁自然解冻,不要浸泡清洗,防止鲜味流失;
2、饺子粉与水温按2:1的比例和好,放点盐,这样调出的面有筋;
3、和好的面醒1小时;
4、将醒好的面团做成饺子皮;
5、重要的一步,调馅。葱花、姜丝剁细,加入肉馅里,加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油,搅拌均匀,到包的时候放入切好的韭菜和扇贝丁;
6、包饺子。
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1、将扇贝丁自然解冻,不要浸泡清洗,防止鲜味流失;
2、饺子粉与水温按2:1的比例和好,放点盐,这样调出的面有筋;
3、和好的面醒1小时;
4、将醒好的面团做成饺子皮;
5、重要的一步,调馅。葱花、姜丝剁细,加入肉馅里,加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油,搅拌均匀,到包的时候放入切好的韭菜和扇贝丁;
6、包饺子。