【炙子烤肉】简单做法

2025-04-04 18:27:00

1、肉切成厚度约2毫米的大片

【炙子烤肉】简单做法

2、姜切末,洋葱大葱切丝,香菜梗切段

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3、姜末放到碗里,加入生抽,老抽,黄酒,蚝油,盐,糖和一小时孜然粉搅拌成料汁

【炙子烤肉】简单做法

4、用料汁把肉抓均匀,腌15分钟

【炙子烤肉】简单做法

5、厚的铸铁锅烧热,倒入油把锅底全部润油就不会粘锅

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6、中到大火,放入腌好的肉,不要着急翻动,煎一会儿再翻动

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7、待肉变色,溜边倒入白酒

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8、放入孜然粉,辣椒粉,不断翻动

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9、放入洋葱丝

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10、洋葱变软

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11、放入葱丝和香菜梗,再撒一次孜然粉,翻炒均匀

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12、关火放入香菜叶,即可装盘

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