炒泥螺的做法窍门
1、选择没涨过水的泥螺
2、鲜泥螺放在漏勺,用开水冲洗几遍,搁置一下,用以去除粘液。
3、准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。
4、加植物油热锅,放入蒜瓣姜片出香。
5、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖,翻炒几遍,倒入料酒,再翻炒几下,就可出锅。
6、开始享用吧
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1、选择没涨过水的泥螺
2、鲜泥螺放在漏勺,用开水冲洗几遍,搁置一下,用以去除粘液。
3、准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。
4、加植物油热锅,放入蒜瓣姜片出香。
5、一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖,翻炒几遍,倒入料酒,再翻炒几下,就可出锅。
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