1、把买来的肥牛卷用开水烫一下捞起备用
2、番茄用开水烫一下，切十字刀去皮切丁，备用
3、锅中适量油放入姜蒜爆香
4、倒入番茄丁炒出汤汁，加入一勺蚝油两勺生抽半勺酱油翻炒均匀
5、加入适量清水煮沸，倒入肥牛卷再次煮沸
6、最后加入适量盐，一勺白胡椒粉调味，煮一分钟，撒上葱花即可出锅
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