麻酱茼蒿的做法
1、茼蒿择取叶和嫩尖(杆另用),冲洗后放入加盐2茶匙的清水中浸泡10分钟;
2、淘洗后在凉开水中过一遍,沥去水份。
3、芝麻酱2茶匙用2茶匙开水调散,放芝麻油2茶匙、琥珀茶油2茶匙、味精1茶匙、调味盐0.5茶匙拌均匀制成调汁。
4、将茼蒿叶、尖放入大盆,淋入调汁;
5、洒醋0.5茶匙,用筷子充分拌均,放1颗小米辣粒即可。
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1、茼蒿择取叶和嫩尖(杆另用),冲洗后放入加盐2茶匙的清水中浸泡10分钟;
2、淘洗后在凉开水中过一遍,沥去水份。
3、芝麻酱2茶匙用2茶匙开水调散,放芝麻油2茶匙、琥珀茶油2茶匙、味精1茶匙、调味盐0.5茶匙拌均匀制成调汁。
4、将茼蒿叶、尖放入大盆,淋入调汁;
5、洒醋0.5茶匙,用筷子充分拌均,放1颗小米辣粒即可。