三明治、汉堡包是这样发明的

三明治是西方的种基本食品，以两片面包夹几片肉和奶酪、各种调料而成，吃法简便，其历史几骧篚崴姜乎与面包一样古老，但命名却是13世纪的事情。

三明治本是英国东南部一个不大出名的小镇，镇上有位桑威奇伯爵约翰蒙塔古，他吃喝玩乐，嗜赌如命，整日废寝忘食地玩桥牌。仆人很难服侍他的饮食，干脆将肉、蛋、菜夹在面包片中，让他拿在手上边赌边吃。蒙塔古伯爵大喜，顺口便将这种快餐叫做“三明治”，饿了就喊“拿三明治来！”其他赌客也学伯爵的样子，省去进餐的工夫，保证赌事不间断地进行。随后，三明治名扬英伦三岛，传遍欧洲大陆。从此，夹馅面包片的食品，都被叫做“三明治”。

变化无穷的三明治，出现在西方所有食港中，任何种面包或面卷，任何一种便于食用的食品，都可制成三明治。在美国，小面包夹牛肉的“热三明治”是最常见的营养快餐，夹花生酱和果冻的三明治，是小学生的主要食品，还有夹鸡或火鸡肉片、咸肉、莴苣、番茄的“彼总舍三明治”。在英国，用鱼酱、黄瓜、水芹菜、番茄夹在薄面片中的三明治，是饮荼专用的。在北欧斯堪的那维亚诸国，三明治已无上面层，而以精致的鱼、肉片和沙拉覆盖。在法国，制作三明治不用面包片．而用面包卷。

汉堡，也称汉堡包，被称为西方五大快餐之。汉堡包词为英语Hamburger的中文名，同时含有音译及义译的元素在内，有时也直接称为汉堡。

汉堡包原名来自于德国的城市汉堡市(Hamburg)。在英语里．Hamburger就是指“来自汉堡的”，可以是指汉堡包本身，或是包里面由牛绞肉或其他夹有牛绞肉做成的肉饼。这种肉饼，现时在汉浯里普墒称之为汉堡排，而汉堡包则用来专指夹了汉堡排的圆包三明治。

原始的汉堡包是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称牛肉饼。古代鞑靼人有生吃牛肉的习惯，随着鞑靼人的西迁，先传人巴尔干半岛，而后传到德意志，逐渐改生食为熟食。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为“汉堡肉饼”。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小国面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在剖为二的小面包当中，所以得名汉堡包，意为有汉堡牛陶饼的面包。

1980年，随着美国的连锁速食店麦当劳在亚洲地区的推广，中文的汉堡包一词已经演化成为所有带有小圆面包做成的三明治的代标。