怎么腌瘦肉又滑又嫩的

2025-03-14 22:26:39

1、第一步,把买回来的新鲜猪肉放在清水中浸泡十分钟左右,让猪肉吃饱水分。

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2、第二步,猪肉清洗干净后,捞出来沥干水分,切成薄片。

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3、第三步,把切好的猪肉放入一个干净的容器中。

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4、第四步,把鸡蛋清加入到肉片中。

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5、第五步,倒入适量的料酒、生抽、生粉。

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6、第六步,加入适量的花生油,用手给猪肉按摩,使其完全入味,变得粘稠,放在密封的容器中腌制十五分钟左右即可炒菜用。

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