啤酒鸡的家常做法

1、1.鸡肉剁小块，放白糖、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、奥尔良腌料、蚝油、料酒腌制15分钟

2、香菇切片、洋葱切片备用、葱姜切片备用

3、小葱切葱花备用

4、起锅烧油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入香菇和洋葱钱砀渝测（洋葱不一定放完，自己决定），翻炒一下，铺平，放入腌制好的鸡肉（料迤累臾悻汁也放入），然后倒入啤酒（啤酒刚好盖住鸡肉为宜，可多放，也可加水补充，根据自己喜好），放盐和鸡精适量（盐要注意量，因为腌制的料有味或者腌制的时候加盐和鸡精也可）

5、大火煮开，小火炖15分钟左右

6、加入淀粉水勾芡

7、撒入葱花，起锅