木瓜咕噜肉的做法
1、里脊切丝,加入料酒、胡椒粉、盐腌制片刻,加入淀粉、蛋液抓匀。
2、锅里倒入油,将肉丝一根根夹入锅中,煎炸至表面酥脆,捞出备用。
3、木瓜去皮,切为两半,取一半将头尾切掉,切块后装入料理杯中,中间部分也切块备用。
4、将料理杯中的木瓜,用料理机打成泥状。
5、锅里留少许底油,倒入木瓜泥,加入糖,小火加热至糖融化。
6、将刚才炸好的肉丝放入锅中搅匀。
7、加入番茄酱搅匀。
8、最后放入木瓜块翻拌均匀。
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