青椒土豆茄子
1、青椒洗净，去籽去蒂，切成薄片。
2、土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放油锅里煎汁金黄，捞出沥油。
3、茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放油锅煎至变软金黄，捞出沥油。
4、锅内少许油，放茄子、土豆翻炒，放入青椒翻炒5分钟左右。
5、放盐、味精调味，翻炒均匀即可。
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1、青椒洗净，去籽去蒂，切成薄片。
2、土豆洗净，去皮，切成滚刀块，放油锅里煎汁金黄，捞出沥油。
3、茄子洗净去蒂，切成滚刀块，放油锅煎至变软金黄，捞出沥油。
4、锅内少许油，放茄子、土豆翻炒，放入青椒翻炒5分钟左右。
5、放盐、味精调味，翻炒均匀即可。