自己动手做早餐蛋糕

2025-04-19 22:34:09

1、将面粉先过筛在铺好在油纸上,方便等会儿操作,同时将蛋白和蛋黄分离,我是手动分的,操作方便

自己动手做早餐蛋糕
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2、色拉油倒入碗中,用微波炉高火加热2分钟,立马加入过筛的面粉,用手将面粉和蛋清搅匀。

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3、同时加入牛奶和蛋黄搅匀,再滴入柠檬汁,分三次加入糖打发蛋白到湿性发泡。

自己动手做早餐蛋糕
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4、将面糊倒入垫好油纸的模具中,用刮刀表面抹匀,并轻轻震出气泡或用刮刀轻轻地横竖方向搅动面糊去除气泡。

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5、将装有面糊的模具放入烤箱,中途观察蛋糕表面上色情况,在最后的15分钟可以降低上譬挝钣苈火温度,不过实际要按自家烤箱进行调整,整个烘烤过程使用水浴,就是蛋糕模具坐在热水中烘烤。

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6、烤60分钟左右,蛋糕呈深黄色时,可以出炉。

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7、这就是新出炉的蛋糕,是不是让你流口水了。

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