榴莲轻乳酪蛋糕

1、准备材料

2、奶酪、牛奶、黄油放在碗里内，隔水加热融化

3、搅拌均匀

4、加入蛋黄搅拌均匀。蛋清入无水的容器内备用。

5、加入低筋面粉翻版均匀

6、将榴莲加入面糊中翻拌均匀。

7、蛋白中加入1/3白砂糖和食盐打发至粗泡，再加入1/3白砂糖，继续打发蛋白至稍细泡。

8、最后加入剩下的白砂糖，将蛋清打至湿性发泡

9、加三分之一蛋白入面糊中翻拌均匀

10、再加三分之一蛋白入面糊中翻拌均匀

11、再将面糊倒入剩下的三分之一蛋白中翻拌均匀

12、8寸模具底部和内部用吸油纸铺好。倒入面糊轻震两下震出气泡。

13、烤箱150俣觊鄄幼度预热10分钟，烤盘中注入水放在最底层，将底部包好锡纸的活底模具放入烤盘中，水浴法150度烤制50分钟，180度烤制10到15分钟上色。出炉后微凉即可脱模。