西藏旅游不可错过的美食

来到西藏旅游那就不得不提西藏特色小吃，西藏这里独有的文化也就产生了西藏才有的独特小吃，这里的美味有独特的小吃一定要吃尝试下，下面推荐几样特色小吃。

特色推荐：

1、酥油茶： 在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在稽耙里调和着吃。逢年过节奈哄阊流炸果子，也用酥油。藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时．先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。

2、糌粑：糌粑是藏族的一种主要食品。藏族吃糌粑，大都是先把少量矗鞍道鹜酥油茶倒进碗里，加点糌粑面，用手不断搅匀，只到能捏成团为止，食时用手不断在碗里搅捏，成团叫"粑"，送嘴而食。糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束"唐古"（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。

3、炸灌肺： 西藏菜。藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味香美。

4、肉干：　　西藏的肉干又是一道以牛羊为主的食材，这里的肉干是与平常吃的肉干不一样，以为这里的牛羊都是在大自然中慢慢成长的所以味道一定别有风味。将牛（羊）肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。

5、藏族血肠：　　藏族血肠又是一样藏族游牧名族特有的小吃，估计这种味道不一定是普通游客能接受的。藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。吃时不碎不渣不脱皮，清香软嫩，不腻不柴。

6、青稞酒： 青稞酒是用青稞酿成的度数很低的酒，藏族群众男女老少都喜欢喝，是喜庆过节的必备之饮料，青稞酒的制作工艺很独特。先将青稞洗净煮熟，待温度稍降，便瑕铆幌约加上酒曲，用陶罐或木桶装好封闭，让其发酵，二、三天后，加入清水盖上盖子，隔一、二天后便成青稞酒了。青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，藏语叫“逍勐”，她们穿着华丽的服饰，唱着最迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉到为止。

西藏饮食禁忌：

1、在西藏吃饭时要做到食不满口、咬不出声、喝不作响、不大声嬉闹，挑食物时不可越盘。

2、用餐的碗忌倒扣放置，因为去世的人生前用过的碗才扣着放；忌讳跨越别人家中的炊具和食物；忌讳反手用勺添茶倒水，这是给已故之人添茶倒水的动作。

3、在食肉方面，藏族禁忌较多。一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。

4、藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。客人饮茶不能太急太快，一般以三碗为最吉利。