三步做出一道漂亮的海鲜汤--白蛤苦瓜汤
1、买回的小海鲜刷净外壳、用淡盐水浸泡钱砀渝测(叫其吐净泥沙),姜切细丝量稍大些(要分两次用)、苦瓜切薄片、葱切碎备用。
2、锅中放入适量的水,放入适量的姜丝、食用油,水开后下入苦瓜片同煮。
3、待苦瓜片烧开后,下入白蛤、姜丝、盐、鸡精同煮,待白蛤慢慢都张开口后关火,撒少许香葱岁即可。
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