炸鸡腿怎么做好吃

2025-03-13 06:55:47

1、把鸡腿用清水洗净,然后每只鸡腿切几刀,方便入味。加入葱、姜、料酒、奥尔良腌制一小时左右。

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2、将面粉、淀粉、盐和小苏打放在干净的盆里搅拌均匀。

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3、把腌制好的鸡腿放入搅拌好的粉里,包裹一层。

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4、把裹一层粉的鸡腿放入清水里,浸泡2秒钟。

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5、把弄湿的鸡腿放入粉中再裹一次。(不喜欢脆皮太厚的小伙伴,裹2次就可以啦,如果喜欢吃脆皮的可以重复多裹几次哦)

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6、锅中热油开小火,抓一点面粉放油中,如果起小泡就可以炸了。

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7、注意着鸡腿炸的程度,1、2分钟翻一下面即可。

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8、炸至鸡腿表面金黄时将鸡腿捞出,所有炸完之后,再回炸1分钟就好啦。

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9、回炸完之后捞出,酥脆好吃的炸鸡腿就做好啦。

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