教你怎么做粗粮荞麦面蒸饺

2025-03-13 07:53:42

1、荞麦粉100克,中筋小麦粉200克,玉米淀粉80克,食盐2克,搅拌均匀。

教你怎么做粗粮荞麦面蒸饺

2、先用130克开水烫脸,加5克植物油,再加少许冷水揉成软、硬、中滑的面团。

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3、醒面15分钟,揉一次,再醒面20分钟。

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4、图

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5、准备好的馅料。

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6、醒好的面揉匀,搓成长条,下面胚,擀皮,包馅儿。(杂粮的面皮筋性差,不太好包,不要放太多馅儿)

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7、在水中煮沸,用大火蒸12-15分钟

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8、关火焖两分钟再出锅。

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9、出锅,配上蒜泥油泼辣子香醋,美味???

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