孜然牛肉夹馍的做法

1、新鲜牛肉

2、绿豆芽

3、青椒

4、发面烙白吉饼，饼擀好后在平锅上两面简单定型就可以了，备用后面还要烤

5、我家全自动电子烤箱，预热190度上层烤10分钟

6、牛肉切粗丝，用一点料酒、老抽、酱油、糖、淀粉、辣椒粉、十三香粉拌匀腌十分钟备用

7、青椒切丝，葱姜切末

8、热锅凉油，油多一点点，葱姜爆香倒入牛肉大火翻炒，多放点孜然粉，一点盐，（刚腌肉的时候已经放很多料了，这会儿就不需要太多了）变色后盛出备用

9、爆炒后是这样的

10、然后再起锅烧油把青椒和绿豆芽一起爆炒，放一点点盐🧂别的不用放

11、稍微变软就把炒好的牛肉倒进去一起翻炒

12、因为要夹馍，所以最后的口味是要偏咸，这时候可以尝一下要不要再加盐，（如果是做《孜然牛肉盖饭》就少一点盐）然后放一勺鸡精，再放一次孜然粉翻匀就好啦

13、特别特别特别香

14、白吉饼中间切开夹进去，开吃

15、配糯米南瓜粥，太香啦

16、加油