吃什么降血脂呢

1、鸡蛋如果我们一盘炒鸡蛋用掉3-4个鸡蛋，一个鸡蛋按照50克来计算的话，一盘炒鸡蛋就能包含64.5g的油。并且鸡蛋中的卵磷脂、蛋白质都是良好的乳化剂[1]，可以让水与油很好地融合在一起，让炒出的鸡蛋不油腻，也会让人忍不住多吃。

2、茄子在《中国居民膳食指南（2016）》的数据里，茄子的吸油率为17%，这是因为茄子的内部结构所导致的，它内部的果肉组织如同海绵一般，在压力差的作用下会疯狂吸收周围油脂，填补果肉组织的细缝。

3、油麦菜绿叶菜的表面是繁复的网面结构，容易让油吸附在上面，在蔬菜表面形成一层浮油。研究显示，油麦菜的吸油率超过了茄子，每100克油麦菜可以吸20克左右的油。

4、除了上面提到的几种食材，日常食用可以辅助降血脂，纳豆也是不错的降血脂食物，它是一种发酵的大豆制品，在发酵过程中所产生的纳豆激酶，经跷高瘴玷证实是一种丝氨酸蛋白酶，这种活性物质能够抑制血管内的血小板聚集，降低血液黏稠程度，平日吃舒百宁，有助于降血脂。