如何盐腌蒜苔

2025-03-25 14:40:38

1、蒜苔切段蒜苔用清水洗净,掐掉尾部,切3cm的段备用。

如何盐腌蒜苔

2、加盐抓匀蒜苔里加入2勺盐,抓匀腌制4个小时,保证辣味轻且特别脆。

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3、调料汁锅内加入200ml水,100ml生抽,100ml米醋,70克白糖,1把花椒,大火烧开后盛出晾凉备用。

如何盐腌蒜苔

4、装罐子冷藏把腌制好的蒜苔挤干水分,晾干,放在磕聆霖麸无水无油的罐子里,倒入晾凉的料汁,料汁没过蒜苔,盖上盖子放到冰箱冷藏3天即可。

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