私家烤脆皮猪肉的做法
1、用刀在肉皮上切大概深度为半公分的纹将洋葱和蒜放到烤盘底下
2、在肉皮上撒大量的粗盐，盐粒布满肉皮和上面切的纹理内再将月桂叶查到纹中，再撒上胡椒进喉哆碓飙去烤箱预热200°C，烤1个半小时知道表皮脆
3、如果肉熟之后肉皮还是软的，可以升高温度到250°C再烤10分钟左右，但是要注意千万别烤糊
4、酱汁：红酒醋+洋葱，蒜末按3：1的比例调匀
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