香菇培根披萨的做法

1、根据面部制作流程，把所有制作面部配料和成面团，和至扩展阶段，发酵至2-2.5倍大，排竣音建恬气，滚圆，进行10分钟醒面；

2、香菇切片，火腿切丁，青椒、洋葱切圈；

3、案板图层薄油，把中间发酵好的面团压扁，再用擀面杖从中间往四周擀成8寸圆形扁，把面皮铺进刷好油的8寸的披萨盘里

4、饼底部用叉子扎些小洞并在饼面部刷一层橄榄油，在室温下发酵10分钟；

5、挖三寸披萨酱，在面皮上抹开涂均，撒上一层马苏里拉芝士；

6、铺上培根，铺上香菇，撒一层马苏里芝士；铺上洋葱、青椒，撒一层马苏里芝士；

7、放进上下火210度预热好的烤箱中层，约烘烤20分钟；

8、披萨表面出现焦点，即可取出烤好的香菇培根披萨。