凉面的简单做法

1、先做蒜水，蒜切末 用凉开水泡上

2、炒臊子，热锅入油，放入肉馅 ，划散炒致变色后加入姜末炒匀

3、依次放入酱油，甜面酱，冰糖，老抽，炒匀。中小火酥臊子

4、一定要等油变得清亮，肉缩水变干，颜色红亮时关火盛出

5、煮面条啦~~烧滚锅中的水，下入面条快速划散，倒入几滴香油，少许盐，防止面条粘连

6、准备调料，将所有准备的调料全部放入，注意！！！！陈醋和芝麻这两样一定少放

7、将煮好的面条或水，直接用手捞出甩干，一定要甩干！！拌匀

8、放上臊子 葱花 马上开动吧