家常蛋糕怎么做好吃

1、鸡蛋5枚----蛋黄留壳里，蛋清磕盆里。

2、放100克白糖在蛋清的盆里。

3、把蛋清和白糖混合物顺时针方向使劲打，打成摩丝状

4、打成这种火炬冰淇淋状就打成了。

5、这个时候才放蛋黄，放一点点盐，放二两面（低筋面粉）

6、把面糊搅拌均匀即可。面糊不用耍大力搅，把气泡都搅出来了，吃的时候口感反倒会差点。把油纸铺在烤盘上，滴几滴油，用刷子刷匀。

7、把面糊倒进烤盘，用刷子摊平，约一厘米后。烤箱先预热至2补朱锚卦30℃，将烤盘放进去，烤4分钟，然后调至150℃，烤7分钟。

8、时间到！端出、放凉。将油纸揭掉，再翻过来。喜欢果酱放果酱，喜欢炼乳放炼乳。将果溃誊防煦酱或炼乳抹平，用力卷成卷。切成一指厚。好的蛋糕就算做成了。