凉拌苦菊的做法
1、苦菊洗净,控干水分,备用。
2、蒜瓣切成小粒,备用;红椒去籽,切丝。
3、取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙蚝油;调入一汤匙白糖,调匀成味汁。
4、起油锅,油热后放入花椒爆香;倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。
5、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜末;炒好的料汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。
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1、苦菊洗净,控干水分,备用。
2、蒜瓣切成小粒,备用;红椒去籽,切丝。
3、取干净小碗倒入一汤匙料酒,少许酱油,一点精盐,1/2汤匙蚝油;调入一汤匙白糖,调匀成味汁。
4、起油锅,油热后放入花椒爆香;倒入调好的味汁,小火炒至粘稠,关火。
5、苦菊掰成小段盛入干净容器里,倒入蒜末;炒好的料汁,晾凉后倒在苦菊上,拌匀即可。