香辣红烧鸡爪怎么做好吃

2025-03-13 22:46:32

1、所有食材洗净,姜蒜切片,小米椒及干辣椒切段,鸡爪切掉指甲

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2、锅中放冷水,鸡爪冷水入锅,加料酒去腥,大火煮开后再煮3分钟左右捞出用冷水清洗干净,沥干水分放入碗中

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3、加1勺老抽,用一次性手套抓匀锅中放多点食用油,油温5成热时下鸡爪小譬挝钣苈火炸,鸡爪下锅马上盖锅盖,因为会有一点溅油哦,炸至金黄捞出备用。

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4、锅中留适量底油,下姜蒜及干辣椒,小火爆香,加适量清水,放半勺盐+2勺生抽+1砚汨枰镖勺耗油,搅拌均匀,煮沸后倒入炸好的鸡爪,水量没过鸡爪即可。

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5、盖上盖子小火焖煮,期间翻几次面,焖煮30分钟左右,转大火收汁,加入小米辣、1勺昀鲮矬监辣椒面及1勺孜然粉,收汁至汤汁浓郁时即可出锅

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6、又香又辣,超级好吃

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7、有想吃的吗给你一只鸡爪子

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8、感觉吃不够

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