素炒猪肝的做法
1、买回来的猪肝一块。将猪肝洗净，放在开水中焯一下。
2、将焯好的猪肝切成片备用。
3、将辣椒、胡萝卜切块，切好葱姜蒜备用。
4、油七分热后，放入葱姜蒜爆香。
5、葱花爆香后，放入猪肝翻炒。
6、猪肝变色后，放入胡萝卜和辣椒，在放入料酒、酱油、精盐、胡椒等调料。翻炒5分钟后，出锅食用。
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1、买回来的猪肝一块。将猪肝洗净，放在开水中焯一下。
2、将焯好的猪肝切成片备用。
3、将辣椒、胡萝卜切块，切好葱姜蒜备用。
4、油七分热后，放入葱姜蒜爆香。
5、葱花爆香后，放入猪肝翻炒。
6、猪肝变色后，放入胡萝卜和辣椒，在放入料酒、酱油、精盐、胡椒等调料。翻炒5分钟后，出锅食用。