卤鸡胗的家常做法

2025-04-07 22:43:36

1、准备葱姜蒜、干辣椒、花椒八角香叶备用

卤鸡胗的家常做法

2、鸡胗洗好备用

卤鸡胗的家常做法

3、锅里放水,葱姜,料酒一勺,焯出血沫,焯好捞出备用。

卤鸡胗的家常做法

4、锅内放油,炒郫县豆瓣酱,炒出红油放入葱姜蒜大料炒出香味以后放水

卤鸡胗的家常做法

5、水开后倒入鸡胗,放入一勺蚝油,一勺鸡精,一勺酱油。

卤鸡胗的家常做法

6、大火烧开以后,转小火慢炖。

卤鸡胗的家常做法

7、加盐后泡半个小时,为了更入味,也可以直接大火收汤。

卤鸡胗的家常做法

8、收好汤以后放入青红椒和大蒜,继续煸炒,辣椒熟后出锅。

卤鸡胗的家常做法
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