巧克力抹茶千层蛋糕

1、准备千层饼材料。

2、鸡蛋打散。

3、筛入面粉和抹茶粉。

4、加入糖和盐。

5、搅拌一下后，加入融化的黄油，继续搅拌。

6、牛奶要分三次加入，每一次加入牛奶都要完全搅拌均匀。

7、搅拌好的面糊。

8、将拌好的面糊过筛后，室温静置30-60分钟。

9、小火加热，用厨房用纸沾少许油涂抹锅。

10、舀一勺面糊倒入锅里，立刻转动锅，让面糊均匀的铺在锅底。

11、待面糊略微凝固，饼边翘起时就可以翻面。

12、做好的千层饼放到一边晾凉备用。

13、淡奶油加糖打至七分发。

14、一层抹茶饼底，一层奶油，如此反复直到将所有饼底都抹完。

15、抹好的千层蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻3个小时。

16、将巧克力放入美的微波炉里加热融化。

17、每15秒就要拿出来搅拌一下，不能够加热过度，待巧克力已经融化一半的时候，就要每5秒拿出来搅拌一下，完全融化后就要立刻停止加热。

18、这是加热两次15秒以后的巧克力。

19、这是完全融化的巧克力。

20、将冷冻好的千层蛋糕取出，将四边切掉，中间的大正方形切成四个小正方形。

21、将小四方形千层蛋糕放到凉网上，低下放烤盘，将巧克力一口气倒在上面，巧克力淋面就做好了。我的淋面技术很差，所以不要求很高，都覆盖住就好了，嘿嘿。

22、待巧克力完全凝固后，用纸挡一角，用筛网筛抹茶粉在另一面，筛出图形。

23、用刀轻轻切开……

24、切开来，好多层，很惊喜有没有哇。

25、撰写制作步骤

26、撰写制作步骤