西红柿烧排骨的做法
1、将排骨1400g洗净剁成块备用;
2、在排骨中加入5g生粉和水,泡出血水;
3、将西红柿600g洗净放好,先不要切开,需要用时再切好;
4、将姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒4g洗净切好备用;
5、将泡去血水的排骨冲洗干净,放入高压锅中;
6、加入5g食盐、3g豆瓣酱和备好的姜、蒜、桂皮、花椒;
7、搅拌均匀后腌半小时;
8、锅中放入300ml水,盖上锅盖,压10分钟;
9、打开锅盖,加入切好的西红柿;
10、煮5分钟后起锅,美味的西红柿烧排骨就做好了。
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