抹茶布丁的制作方式

1、首先是准备好我们今天需要的材料，主要有牛奶、砂糖、抹茶粉、吉利丁片、淡奶油等。

2、首先按照西点的步骤，首先将牛奶加热，加入细砂糖，慢慢融化。

3、这里我们要把牛奶的温度控制好，有温度计的将温度控制在80度左右。因为超过80度会影响吉利丁片的使用。我们把吉利丁片洗干净，拧干水分，倒入热牛奶。缓慢搅拌，让吉利丁片融化。

4、取少量抹茶粉，用牛奶冲泡，调制均匀备用。

5、接着加入我们刚刚调好的吉利丁片牛奶，与抹茶充分融合后，继续打散，搅拌均匀，防止抹茶粉结成颗粒。

6、想要甜点口感好，这里我们有条件的小伙伴记得把抹茶过滤下，去掉颗粒物。

7、接下来将剩下的牛奶全部倒入，我们将抹茶半成品放入冰箱冷藏2个小时，其中每半个小时要将它拿出来搅拌一下，最终形成了一份半凝固的液体。

8、淡奶油打发。

9、加入半流质的抹茶液体继续与淡奶油打发，充分膨胀之后我们将他们倒入提前准备好的容器之中。

10、将容器放入冷藏室，一夜之后我们的布丁就做好了。吃的时候记得点缀上奶油之类的装饰品，更加有颜值。