韭菜盒子（湿面，搅面）

1、面粉加水用筷子搅拌，不要用手揉，面太湿了粘手，表面抹油，保鲜膜密封静置一个小时以上，让面充分醒好

2、韭菜切好用油拌好，这样可以锁住水分

3、粉丝用开水泡软，切小目愿硅囫段，鸡蛋炒好切碎，虾皮女儿不爱吃没放，将它们和韭菜一起加适量耗油，盐拌匀，不需添加太多其他调味品

4、将面团拿出，不需要揉，稍微加面粉整形，擀皮

5、包入馅

6、四面像包包子一样捏好，收口

7、包好馅不用擀薄，就这样将它放进抹油的不沾锅里

8、用手将它在锅内压薄，表面刷油

9、两面煎微黄，中火大概两分钟的样子，这张图是煎的过程中，饼中间受热鼓起的样子，内部热气让馅受热均匀