在家中如何做出好吃美味的番茄蘑菇炖牛肉

2025-04-09 20:33:41

1、牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。

在家中如何做出好吃美味的番茄蘑菇炖牛肉

2、另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂联羧讳奁皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。

在家中如何做出好吃美味的番茄蘑菇炖牛肉

3、取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用。

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4、炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒。

在家中如何做出好吃美味的番茄蘑菇炖牛肉

5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤(步骤2里的)煮开

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6、调成小火焖煮20分钟。

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7、最后放入青椒并调入盐、胡椒粉,煮至青椒成熟即可出锅,美味上桌。

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