土豆炖牛肉的做法
1、牛肉、土豆、胡萝卜、葱、姜等备料,牛肉冷水焯水,牛肉盛出备用,胡萝卜、土豆切滚刀块,葱姜切末,锅中热油
2、倒入土豆、胡萝卜,翻炒均匀,待土豆表面金黄,加一勺生抽
3、土豆胡萝卜盛出备用,锅中重新热油,倒入葱花和姜末,
4、接着倒入焯好的牛肉,翻炒一下,按顺序倒入料酒、生抽、老抽,待牛肉均匀上色后,倒入冰糖
5、小火煸炒10分钟,盛出备用
6、,再放入八角、桂皮、香叶,小火炖煮90分钟
7、倒入炒过的土豆、胡萝卜继续炖煮20分钟
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