黄鱼煨面的做法

2025-03-30 12:14:30

1、原料图。

黄鱼煨面的做法

2、两条鱼取背肉,加蛋清生粉上浆,在加入盐、胡椒粉腌制基本味。

黄鱼煨面的做法

3、鱼肉用沸水煮熟捞出备用,芽菜末炸干。

黄鱼煨面的做法

4、剔下的鱼骨和鱼头丢尽锅子,加葱姜蒜爆炒,要炒到位。

黄鱼煨面的做法

5、加水,大火煮沸,转中火炖煮直到汤白。滤渣,盛出备用。

黄鱼煨面的做法

6、重新起锅,蒜末+芽菜煸炒至香。

黄鱼煨面的做法

7、加鱼汤、少许盐熬煮片刻。下面条,煮熟关火。

黄鱼煨面的做法

8、取几块鱼肉,在面条上方。

黄鱼煨面的做法
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