丝瓜炖豆腐的做法简介
1、先把豆腐切成小方块备用。
2、丝瓜必须是嫩的还没有籽的那种，去瓤切块备用。
3、豆腐焯水，为的是增加强度，焯水后捞出。
4、起锅烧油，待油烧制7成热的时候加入葱姜蒜炒香。
5、再加入嫩丝瓜块炒香，加入水，没过丝瓜块，加入盐，花椒面开始炖菜。
6、开锅后加入豆腐块继续炖，炖15分钟左右，加入味精，香油，关火吃菜。
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1、先把豆腐切成小方块备用。
2、丝瓜必须是嫩的还没有籽的那种，去瓤切块备用。
3、豆腐焯水，为的是增加强度，焯水后捞出。
4、起锅烧油，待油烧制7成热的时候加入葱姜蒜炒香。
5、再加入嫩丝瓜块炒香，加入水，没过丝瓜块，加入盐，花椒面开始炖菜。
6、开锅后加入豆腐块继续炖，炖15分钟左右，加入味精，香油，关火吃菜。