麻薯夹心可可软欧的做法

1、面包桶内放入鸡蛋和水

2、再放面包粉、可可粉、白砂糖、盐、酵母粉

3、安装好面包桶选择自定义揉面，13分钟后加入软化的黄油揉至完全扩展

4、收圆面团放入容器内，盖保鲜膜发酵

5、准备麻薯面团：吾狙陉皋糯米粉70克、玉米淀粉20克、白砂糖30克，混合，加入牛奶搅匀（是稀面糊的状态），放入蒸锅内蒸20分钟，完全凝固即可，取出搅拌一下晾到微温，放入10克黄油揉均匀备用

6、蔓越莓、核桃仁切碎备用

7、面团发酵至2-2.5倍大

8、取出排气、分割为3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟

9、取一份按扁擀成椭圆形，翻面后整理成长方形

10、把麻薯面团整理一下铺在上面，四周尽量留出一定空间，然后拨揞搠床均匀涂抹一层红豆沙，再撒上蔓越莓和核桃碎，用手轻轻按压一下

11、卷起来，收口处捏紧压在下面

12、全部做好后摆入烤盘，盖保鲜膜发酵

13、发酵至1.5-2倍大，表面喷水、筛面粉、割包

14、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟