黑糖吐司的美味做法
1、中种提前一晚上,所有材料混合成团,室温一小时,去冰箱冷藏过夜步骤2除黄油外,所有材料入缸
2、揉至粗膜入软化黄油步骤4继续揉至扩展阶段,28.温度75湿度发酵40分左右
3、排气分割6份,揉圆松弛20分步骤6擀开洒黑糖
4、卷起,搓成长条步骤8编辫子啦
5、入模具,35温度,80湿度约60分
6、烤箱预热风炉150度,28分钟
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