6款初学者零失败的甜品配方

1、姜汁撞奶　　食材：老姜1块、牛奶200ml、白糖适量　　做法：　　1)准备材料 老姜一大块 白糖适量 纯牛奶一袋　　2)姜去皮用磨泥器磨成泥　　3)然后用过筛器 把姜泥压出汁 渣滓丢掉　　4)牛奶倒入锅中加两勺白糖小火加热到90度 没有温度计就加热到马上要沸腾的程度　　5)将奶锅举高一点点分两次倒入姜汁 不要搅拌 用盘子盖住静置10分钟让其凝固 现在天气比较冷 温度不容易保持 建议另外准备一个锅子装上清水煮沸后将碗放进去盖上盖子让其凝结　　6)十分钟后就变成像豆腐花一样的奶咯~尝一口 姜味奶味甜味，太美咯~

2、糖不甩　　食材：糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1娄壶狩匈块　　做法：　　1)准备材料。　　2)糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入适量的清水和成团。　　3)和好后颂允匝魈搓成均匀的小圆团备有。　　4)花生米放入微波炉中高火叮3分钟，芝麻叮一分钟，花生米冷却后，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。　　5)把花生米和芝麻锤碎待用。　　6)烧一锅开水，放入搓好的糯米团，煮至全部浮起后再煮一分钟即可捞起待用。　　7)黄片糖放入另一个锅中，倒入150克清水。　　8)中火煮至稍微变得浓稠。　　9)倒入煮好的糯米团，小火继续煮3分钟左右即可，煮的时候晃动一下锅子，以免粘住了。　　10)捞起放入碟中，浇上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。

3、榴莲班戟　　食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50爿讥旌护g　　做法：　　1)鸡蛋搅拌均匀　　2)糖粉和砂糖倒进搅拌均匀　　3)把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊　　4)煎锅上倒入油，然后倒入两羹面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄　　5)淡奶油干性打发，就是拿起来不掉下去　　6)榴莲肉压成榴莲肉泥　　7)然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层　　8)榴莲肉泥又是一层抹上　　9)再抹上一层淡奶油　　10)接下来叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步　　11)第二步，对折；第三步：侧折；第四步：再折　　12)然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。

4、番薯糖水　　食材：番薯1个、冰片糖1块、姜1块　　做法：　　1)准备所需材料。　　2)番薯去皮切成大丁块，姜拍扁。　　3)锅内加入清水烧沸。　　4)加入番薯块。　　5)盖上盖子煮至番薯变软绵。　　6)最后加入冰片糖煮至溶化即可食用。

5、芒果糯米糍　　食材：糯米粉150g、芒果1个、椰丝适量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米淀粉40g　　做法：　　1)除了芒果和椰丝所有材料倒入小盆里。　　2)搅拌均匀混合成粉浆。　　3)把粉浆上锅大火蒸大二十分钟，使之凝固。　　4)芒果切约2*2cm小的芒果丁备用。　　5)蒸好后的糯米粉团，稍微放凉，手上沾点水，取一块压扁。　　6)放上一个芒果丁。　　7)像包汤圆一样搓圆。　　8)包好的糯米团尽快滚上椰丝即可。

6、杏仁茶　　食材：杏仁10g、糯米60g、冰糖适量、水800g　　做法：　　1)准备食材　　2)杏仁洗净泡2小时左右　　3)糯米洗净　　4)豆浆机加适量的水，加糯米　　5)加泡好的杏仁　　6)加冰糖，根据自己的口味添加冰糖 ，也可以不加冰糖，熬煮好加蜂蜜　　7)插入电源，按五谷豆浆键　　8)20分钟左右就好了，倒出来慢慢享用吧。免责声明：文字及图片来源于网络，仅供学习、交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们以作处理。