黑芝麻奶酥小吐司的做法

1、准备工作：制作烫种121克开水缓缓加入110克高筋粉，迅速搅拌均匀。

2、制作黑芝麻奶酥

3、然后加入黑芝麻粉，拌匀备用。

4、面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入镯侔樵逖厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油。

5、3档将黄飒蛏擢墟油逐渐揉入面团。转6档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段，取出滚圆，面温在26度左右。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

6、发酵至2.5倍左右，将发酵好的面团取出，滚圆后放在温度28°湿度80%环境下醒发20分钟即可