金针菇炒肥牛的做法

2025-04-07 22:20:01

1、金针菇洗净,用手撕成细丝,青椒切成丝,红椒切丝,装盘备用。

金针菇炒肥牛的做法

2、锅中加入清水,加姜片5克、葱段5克、料酒10毫升,水开后下入肥牛100克,大火煮30秒肥牛变色后,控干水分捞出备用。

金针菇炒肥牛的做法

3、锅中重新烧水,水开后下入金针菇,煮3秒后捞出,金针菇下锅就要捞出,这样才不会煮老。

金针菇炒肥牛的做法

4、炒锅中加入少许底油,油温烧至6成热的时候,下入蚝油10毫升,白糖3克,小火慢慢炒下。

金针菇炒肥牛的做法

5、把金针菇倒入锅中,加入青红辣椒丝,快速翻炒上色。

金针菇炒肥牛的做法

6、金针菇炒上色后,下入肥牛片翻炒几下,加入盐5克调味。

金针菇炒肥牛的做法

7、翻炒均匀后,出锅前撒上少许葱花,这道既好吃又下饭的金针菇炒肥牛就做好了,小伙伴们学会了吗。

金针菇炒肥牛的做法
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