风味茄子的家常做法
1、蒜切末,香菜切段,茄子切块
2、倒入茄子,加入淀粉,搅拌均匀
3、锅中倒油,油温烧至五成熟加入茄子,炸至金黄
4、锅中倒油,加入花椒,干辣椒,葱段,大火爆香
5、加入陈醋,白砂糖,生抽,盐翻炒均匀
6、加入茄子,香菜,翻炒均匀
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